মধু কম্বো — এক প্যাকেজে চার রকম মধু, প্রতিটা ৫০০ গ্রাম করে, মোট ২ কেজি। প্রতিটার রং, ঘনত্ব আর স্বাদ আলাদা, তাই পরিবারের একেকজন একেক মধু পছন্দ করলেও এক অর্ডারেই সবার পছন্দ মিলে যায়। আলাদা আলাদা কিনলে দাম পড়ে ২,০৫০৳, এই মধু কম্বো পাবেন ১,৯০০৳-এ — অর্থাৎ ১৫০৳ সাশ্রয়।
মধু কম্বোতে যা থাকছে
সুন্দরবনের চাকের মধু (৫০০ গ্রাম)
সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মৌচাক থেকে সংগ্রহ করা। ঘন, গাঢ় রঙের, স্বাদে বনফুলের হালকা টক-কষা ভাব।
কালোজিরা ফুলের মধু (৫০০ গ্রাম)
কালোজিরা ফুলের মৌসুমে সংগ্রহ করা। গাঢ় রং, মিষ্টির সঙ্গে হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ।
সরিষা ফুলের মধু (৫০০ গ্রাম)
শীতের সরিষা ক্ষেত থেকে সংগ্রহ করা। হালকা রং, মৃদু মিষ্টি স্বাদ, ঠান্ডায় তাড়াতাড়ি জমে দানা বাঁধে।
মিশ্র ফুলের মধু (৫০০ গ্রাম)
নানা মৌসুমি ফুলের মধু। স্বাদ ভারসাম্যপূর্ণ, প্রতিদিনের চা-নাস্তায় ব্যবহারের জন্য উপযোগী।
কোন মধু কখন খাবেন
- সকালের লেবু-পানিতে: সরিষা ফুলের বা মিশ্র ফুলের মধু, স্বাদ মৃদু বলে
- আদা চা বা লাল চায়ে: কালোজিরা ফুলের মধু, ঝাঁঝালো স্বাদ মশলার সঙ্গে ভালো মেলে
- রুটি বা টোস্টে মাখিয়ে: জমে যাওয়া সরিষা ফুলের মধু, মাখনের মতো মাখানো যায়
- সরাসরি এক চামচ: সুন্দরবনের চাকের মধু, বনফুলের গাঢ় স্বাদ বোঝা যায়
- পিঠা, পায়েস, দইয়ে: মিশ্র ফুলের মধু
কেন মধু কম্বো নেবেন
অনেকেই জানেন না কোন মধু তাঁর পছন্দ হবে। চারটা আলাদা বোতল এক কেজি করে কিনে পরখ করা খরচসাপেক্ষ। এই মধু কম্বো-র প্রতিটা আধা কেজি করে থাকায় সব স্বাদ চেখে দেখতে পারবেন, তারপর পরের বার পছন্দেরটা বড় বোতলে নিতে পারবেন।
পরিবারে বাচ্চা আর বড়দের পছন্দ আলাদা হলেও কম্বো কাজে আসে। হালকা স্বাদের সরিষা ফুলের মধু সাধারণত বাচ্চাদের বেশি পছন্দ হয়, আর গাঢ় স্বাদের সুন্দরবনের বা কালোজিরা ফুলের মধু বড়দের।
উপহার হিসেবে
শীতের মৌসুমে আত্মীয়বাড়ি, বিয়ের দাওয়াত, অফিসের সহকর্মী বা প্রবাস থেকে ফেরা প্রিয়জনের জন্য চার রকম মধুর এই সেটটা একটা গোছানো উপহার।
কতটুকু খাবেন
বড়দের জন্য দিনে ১–২ চা-চামচ মধুই যথেষ্ট। যাঁরা চিনি মেপে খান তাঁরা মধুর পরিমাণও হিসাবে রাখুন। ডায়াবেটিস বা অন্য কোনো শারীরিক সমস্যা থাকলে নিয়মিত খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
সংরক্ষণের নিয়ম
- ঢাকনা ভালো করে লাগিয়ে ঠান্ডা ও শুকনো জায়গায় রাখুন
- ফ্রিজে রাখার দরকার নেই
- সবসময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন
- সরিষা ফুলের মধু জমে গেলে বোতল কুসুম গরম পানিতে বসিয়ে রাখুন
বাড়িতে মধু টেস্টিং করবেন যেভাবে
চারটা ছোট চামচে চার রকম মধু নিন। প্রথমে রং আর ঘনত্ব দেখুন — সরিষারটা সবচেয়ে হালকা, সুন্দরবন আর কালোজিরারটা গাঢ়। তারপর হালকা থেকে গাঢ় ক্রমে একটা একটা করে চাখুন, মাঝে এক চুমুক পানি খেয়ে নিন। পরিবারের সবাইকে নিয়ে করলে কে কোনটা পছন্দ করে সহজে বোঝা যায়, পরের বার সেটাই বড় বোতলে নিতে পারবেন।
বাচ্চাদের নিয়ে এই টেস্টিং একটা মজার খেলাও হতে পারে — চোখ বন্ধ করে কোনটা কোন মধু, অনুমান করতে বলুন। এক কম্বোতে চার রকম ফুলের গল্প জানা হয়ে যাবে। আলাদা করে সরিষা ফুলের মধু চাইলে দেখুন আমাদের সরিষা ফুলের মধু।
কার জন্য কোন মধু
যাঁরা মধুর তীব্র স্বাদ পছন্দ করেন না, তাঁরা সরিষা ফুলের বা মিশ্র ফুলের মধু দিয়ে শুরু করুন। যাঁরা আগে থেকেই মধু খান এবং গাঢ় স্বাদ পছন্দ করেন, তাঁদের কাছে সুন্দরবনের চাকের মধু আর কালোজিরা ফুলের মধু বেশি প্রিয় হয়। রান্নার কাজে মিশ্র ফুলের মধু সবচেয়ে বহুমুখী, কারণ এর স্বাদ অন্য উপকরণকে ছাপিয়ে যায় না।
অর্ডার ও ডেলিভারি
ঢাকায় হোম ডেলিভারি (চার্জ ৮০৳) এবং ঢাকার বাইরে কুরিয়ারে (চার্জ ১৫০৳) পাঠানো হয়। ক্যাশ অন ডেলিভারি: পণ্য হাতে পেয়ে টাকা দিন। বিকাশ ও নগদেও পেমেন্ট করা যায়।
সাধারণ প্রশ্ন
মধু কম্বোর কোনো মধু বদলে নেওয়া যায়?
কম্বোতে চারটা নির্দিষ্ট মধু থাকে। আলাদা কোনো মধু বেশি চাইলে সেটা আলাদা করে অর্ডার করতে পারেন, অথবা WhatsApp-এ আমাদের সঙ্গে কথা বলুন।
একটা মধু জমে গেছে, বাকিগুলো জমেনি কেন?
সরিষা ফুলের মধু ঠান্ডায় দ্রুত জমে, অন্যগুলো সাধারণত জমে না বা দেরিতে জমে। এটা ফুলের ধরনের কারণে, নষ্ট হওয়ার লক্ষণ নয়।
শিশুদের কি মধু দেওয়া যায়?
এক বছরের কম বয়সী শিশুকে কোনো ধরনের মধু দেওয়া উচিত নয়। এর বেশি বয়সী শিশুরা অল্প পরিমাণে খেতে পারে।
Reviews
There are no reviews yet.